| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 彩色虾仁热量/卡路里917千卡 | |||

1、虾仁剥壳去肠线洗净挤干水份,加丁点细盐,少许胡椒粉,少许淀粉抓匀腌制备用。

2、准备莴笋一根,事实上莴笋我只用了半根,胡萝卜一根,杏胞菇二个。

3、把所有的料都切成丁。

4、锅放水煮开,放一勺盐,滴几滴油下去,将蔬菜丁焯烫一下,时间不要太长,一分钟就可以了,用漏勺将蔬菜丁捞起备用。

5、锅放入适量玉米油。

6、倒入虾仁煸炒,倒少许料酒去腥。

7、虾仁变色马上倒入蔬菜丁,加适量盐,少许白糖调味,炒几下混合均匀后就可以关火出锅。

8、成品
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、促消化、通乳等功效;可与圆白菜、荷兰豆、豌豆搭配;与葡萄、圣女果、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、消积下气、宽肠通便等功效;可与蒜苗、竹笋、黑木耳搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与西兰花、蜂蜜、香菜搭配;与杏、木瓜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、治肝顺胃、除脂美容等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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