| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 京酱肉丝热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于摩托艇运动184分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切丝，不要太细。用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、葱切细丝，放在盘子上。
3、锅中放稍多的油，3、4成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。
4、用锅中剩余的油爆香姜末。
5、倒入酱料，小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁。
6、放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁。盛出放到葱丝上面即可。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与西瓜、大白菜、圆白菜搭配；与香菜、牛里脊、菊花相克，同食可能会引起不适；
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