彩虹裸蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋白蛋黄分开。

2、蛋黄里加30克细砂糖，搅打均匀。

3、分次加入玉米油，每一次都充分搅打至吸收。

4、分次加入牛奶，每一次都充分搅打至吸收。

5、筛入低粉。

6、用刮刀搅拌至光滑的糊。

7、蛋白里加几滴柠檬汁。

8、用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。

9、搅打至粗泡消失，比较细腻时加入1/3的白糖。

10、搅打至起纹路时加入最后的1/3白糖。

11、再继续搅打至硬性泡发，提起打蛋头，呈直三角状。

12、取1/3的蛋白到蛋黄糊里。

13、用刮刀上下翻拌或切拌的方式拌匀。

14、倒入蛋白里，同样上下翻拌或切拌的方式拌匀。

15、搅拌呈顺滑的蛋糕糊。

16、取一大勺蛋糕糊，放入一个容器，调适量色素拌匀。

17、倒入蛋糕模具震出气泡。

18、烤箱预热160度上下火烤12分钟左右。

19、烤的时候再调另外的颜色，等取出时就放进去。我用三个模具交换烤。

20、直到调完自己所需颜色蛋糕糊。

21、各种水果洗净沥干水分。

22、蛋糕摊凉后修好层次备用。

23、淡奶油加糖粉打发。

24、先铺一层蛋糕，挤上淡奶油，中间铺上水果再抹上淡奶油。

25、再盖上另一层蛋糕。

26、直到最后一层铺好，在上面点缀水果。

27、在底边也放些水果装饰。

28、上面可撒糖粉装饰。