| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红葡萄酒 | 克 | 91千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1424克 | 经典红酱意大利面热量/卡路里2099千卡 | |||

1、首先咱们先煮酱汁。把西红柿,大蒜和洋葱切小块,有蘑菇或板栗的把蘑菇切片,板栗切块。

2、热锅倒油,先放入大蒜中火炒香,然后放入洋葱炒出味,接着放入番茄(有蘑菇或者板栗跟着一起放)。然后倒入番茄沙司和肉末小火熬制10-15分钟。熬制过程中加入两大勺葡萄酒。但是要不停的搅拌酱汁。

3、在熬制酱汁的同时我们开始煮面,把意面煮软需要差不多20分钟。如果不确定熟没熟,拿一根吃吃看。完成后滤水装盘。同时在酱汁里放入两片芝士片,让其融化后淋在面上,最后用羅勒葉或者薄荷叶或者香菜装饰。
意面的热量356千卡(每100克);具有促进发育、防贫血等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、健胃消食、养阴凉血等功效;可与豆腐、圆白菜、芥蓝搭配;与冰棍、虾、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、治疗高血压、降血压等功效;可与鲫鱼、山楂、三文鱼搭配;与鲢鱼、河蟹、鱼头相克,同食可能会引起不适;
芝士的热量328千卡(每100克);具有预防心血管疾病、促进胃肠蠕动、促进代谢等功效;与菠菜、杨桃、莴笋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、防癌、杀菌等功效;可与火腿、排骨、猪骨搭配;与蜂蜜、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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