肉末烧茄子的热量/卡路里_肉末烧茄子的做法

1、把茄子切条
2、把猪肉剁成肉末，拿一片蒜头剁成泥，再将两样食材混合起来剁碎
3、拿3勺面粉，打一个鸡蛋进入，加点水，调成面糊状，将茄条放入和浆
4、锅中放适量的油加热，待油温上来后，放入调好的茄子条，炸成金黄色捞起
5、现在调汁的部分了，锅里留点油，放入葱头煸香，然后再放入肉末煸炒，转小火，接着放调料：料酒、番茄沙司、甜辣酱、生抽、一点盐、2勺白糖、白醋，加点水放入炸好的茄条烧开入味，最后开大火收汁，装盘放点葱花即可。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、黄豆、海虾搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、补虚等功效；可与黑木耳、蕨菜、芸豆搭配；与红螺、红豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效；可与干辣椒、丝瓜、桂圆肉搭配；与兔肉、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；

番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、凉血平肝、清热解毒等功效；可与芹菜、鲫鱼、茭白搭配；与鳙鱼、虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；

肉末烧茄子的热量和减肥功效