| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 19千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 榨菜肉饼-乌江榨菜热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡,相当于郑多燕小红帽236分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料（姜葱切碎，榨菜冲洗一下）
2、猪肉剁成末。
3、加入葱姜，榨菜。
4、调入盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。
5、拌匀后，顺着一个方向搅打肉末，使之上劲。
6、锅坐油，小火，把肉末搓成肉球，再按扁入锅煎制。
7、两面煎至金黄后，加入适量开水，略煮一会，出锅时可用适量生粉打个芡汁，即可上桌。
8、成品图
9、图...
10、图...
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与扁豆、芒果、木瓜搭配；与豆类、首乌、梨相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与肩部牛肉、双孢蘑菇、菌菇搭配；与苦苣、金丝小枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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