| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 彩色夏天热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于水中柔软体操96分钟消耗的热量240 | |||||
1、彩椒、青瓜切丁备用（家里木有红胶，用胡萝卜代替了）
2、瘦肉切丁加入少许盐、酱油、生粉、油腌制片刻
3、下午吃完西瓜留下的西瓜皮，刮干净红瓤，用刀切成锯齿边
4、热锅下油，放入彩椒丁、青瓜丁翻炒几分钟，加入瘦肉丁炒至肉变色，放入盐、鸡精，装盘。正是适合这个季节的简单与清淡
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、健脾胃、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、鹌鹑、花菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与丝瓜、大蒜、西瓜搭配；与梨、明虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与芹菜、绿茶、猪肉搭配；与粽子、虾、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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