| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 简易美味炒鸭肉热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于擦玻璃252分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭肉冷水下锅，加葱、蒜、姜、八角、花椒（如图2）、少盐、几滴醋，小火煮十分钟。
2、清淡版配料，口味重可适当增加。
捞出鸭肉留汤备用
3、锅中热油，加糖
4、放入鸭肉，上色后加白酒、生抽（注意生抽易焦）、醋、鸭汤。收汁前加少量冰糖和盐。
5、起锅，撒微波炉叮熟的白芝麻
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补虚劳、补血行水等功效；可与栗子、酸菜、豆豉搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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