| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梗米 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蟹粥热量/卡路里776千卡 | |||

1、梗米洗净,放入砂锅,注入足量水,先浸泡15-20分钟

2、将梭子蟹蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮和胃,然后清洗干净斩件

3、姜切丝,香菜切碎

4、将泡好的梗米煮开,一边煮一边搅拌

5、煮至米粒开花至浓稠

6、放入梭子蟹和姜丝,继续煮10分钟

7、调入盐和胡椒粉

8、最后撒入香菜碎即可
梗米的热量346千卡(每100克);具有促进血液循环、益脾胃、除烦渴等功效;可与板栗、荷叶、白果搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养筋活血、缓冲贫血、提高免疫力等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与葡萄、雪花梨、梨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、镇吐等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛除寒气、消食下气等功效;可与虾、羊排、羊肉搭配;与猪肉、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
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