| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 空气炸锅版完美泡芙热量/卡路里824千卡 | |||
1、准备一个电子秤,一个奶锅,边称边放入盐,糖,黄油,牛奶。先干后湿,方便称取。黄油切小块。上火煮到微开,内容全部融化。

2、离火后倒入面粉,搅拌均匀(散面团状),然后开中小火,40秒去除些水分。一定要不停搅拌小心糊锅。发现锅底有一点面粘底就要离火。

3、两个鸡蛋打液,等面糊不烫手后,分3-4倒入。要搅拌均匀才能倒入下次蛋液。两个鸡蛋程度刚好,面糊可挂倒三角,但不会流动,不可过湿,略干没事。

4、准备一个6寸披萨盘,放上油纸,用勺子或裱花器堆上一坨坨的面糊。不用太规整也没事,出来都会很漂亮的。面糊要有间隔,面团烤的过程中会发大。

5、完美版的关键。烤箱预热160度4分钟,然后在炸篮中放入4,设定160度12分钟。中途不要开锅看,时间一到拿出即可。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、杀菌、除脂美容等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、润肠、防治近视等功效;可与草莓、木瓜、桃搭配;与空心菜、钙粉、巧克力相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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