| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 熟醉蟹热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于干砌墙153分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜切片，将除黄酒（花雕）以外的其他调味料煮开，在小火煮10分钟。
2、倒入花雕（黄酒）煮开关火，晾凉后滤去香料，放冰箱冷藏。
3、洗干净的螃蟹，放锅中大火煮开，转小火煮10分钟左右。（蟹可以直接蒸，也可以加水煮。）
4、将煮熟的老毛蟹放入冰冷的卤汁中，浸泡24个小时以上即可食用。
5、成品。
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有续绝伤、充胃液、清热解毒等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与柿子、红薯、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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