| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 酸甜金柳蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于手工活102分钟消耗的热量90 | |||||
1、油条切丝备用。
2、锅里再放油，把番茄丁倒入炒软，加一点点盐，糖和白醋，再放点水，煮成蕃茄汁。
3、油烧热后，把鸡蛋打进锅里，把两面煎熟后盛起放盘子里。
4、把番茄汁倒进煎好的鸡蛋上，再铺上油条丝，洒上葱丝。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效；可与洋葱、羊排、海虾搭配；与味精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、健胃消食等功效；可与芥蓝、黄鱼、圆白菜搭配；与鲇鱼、螃蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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