| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 蟹肉炒饭热量/卡路里998千卡 | |||

1、大梭子蟹1-2只,蒸熟

2、香葱切碎、海米切碎、香葱切碎、蟹膏切碎

3、鸡蛋两只打好蛋液

4、起油锅,蛋液炒成小块

5、锅中加油,轻煸海米碎

6、放入米饭炒匀,加少量盐、味精后加入鸡蛋翻炒;左后放蟹肉、香葱少量油翻炒,调味出锅

7、绝对咸鲜浓爽地道的馋人炒饭!
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋肝阴、利肢节、补骨添髓等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与柚子、蜂蜜、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、帮助睡眠、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、增强食欲等功效;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与韭菜、茄子、丝瓜搭配;与木瓜、鸡肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促消化、调味等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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