| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 芝士鸡肉丸子热量/卡路里1136千卡 | |||

1、鸡肉剁成泥

2、用蛋清和淀粉蚝油盐胡椒粉拌匀

3、把办好的鸡肉泥搓成丸子,在中间放芝士

4、粘上鸡蛋液。

5、面包糠里打个滚,下锅中火炸

6、炸至金黄色后捞出。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、强筋壮骨、补虚损等功效;可与首乌、冬瓜、茶树菇搭配;与基围虾、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、帮助消化、促消化等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、抗癌等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、宽肠胃、预防便秘等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、治灼伤、止血等功效;可与桂圆、菠菜、紫菜搭配;与味精、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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