| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 双色辫子奶油面包热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于斜板仰卧起坐306分钟消耗的热量259 | |||||
1、将面团用后油法揉至扩展阶段。混合配料中的可可粉和水，加入245g的面团，将两个面团分别揉匀，放入抹了油的盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。
2、排气滚圆后，每份面团等分成6份，滚圆松弛15分钟。
3、每份面团擀成椭圆形，翻面后压薄长边，从另一头长边卷起成条。
4、面团条搓长，将两种颜色的面团编成双股辫子。
5、编好的面团进行最后发酵。烤箱预热180度，面包上刷蛋液，烤15-20分钟。
6、面包放凉后，中间割口，挤上打发好的奶油即可。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、增进食欲等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效；可与西红柿、荠菜、银鱼搭配；与田鸡、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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