| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 木须肉热量/卡路里1135千卡 | |||

1、木耳温水泡发,撕碎,鸡蛋打散,胡萝卜,黄瓜,瘦肉切片,葱花姜末备用

2、热锅热油,倒入鸡蛋,炒熟盛出备用

3、热锅热油,葱花姜末倒入爆香,倒入瘦肉炒至发白,倒入少许酱油,翻炒两下

4、倒入胡萝卜翻炒,再倒入木耳翻炒

5、再倒入鸡蛋翻炒,最后倒入黄瓜,翻炒,放入少许盐

6、关火后,可以淋少许香油,完成
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、止消渴、滋阴等功效;可与西瓜、洋葱、菠萝搭配;与基围虾、雪花梨、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、利尿等功效;可与香菇、狗肉、黄豆搭配;与山药、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗衰老、解毒消肿等功效;可与绿豆芽、苹果、醋搭配;与青椒、水芹菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、抗癌、便血等功效;可与竹笋、海蜇头、海蜇搭配;与白萝卜、猪血、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效;可与荠菜、辣椒、西红柿搭配;与地瓜、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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