| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 金针香菇炖鸡热量/卡路里598千卡 | |||

1、鸡切块、姜切片、香菇、金针(黄花菜)用热水泡发好,一般30分钟-1小时就能发好。

2、热锅下油下洋葱爆香。

3、下鸡块翻炒到肉色发白。

4、倒入生抽、酒,此时开大火。

5、继续放入香菇、金针(黄花菜)用铲子混合。

6、加入水只需没过表明即可。

7、大火煮开后,再用小火继续炖30分钟即可,吃的时候再洒点盐。
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解毒、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与苦瓜、猪肝、大蒜搭配;与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、消炎等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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