| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1690千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 孜然猪蹄热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡,相当于空中蹬腿运动563分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪蹄斩开后用清水浸泡2小时后洗净捞起
2、准备小葱打结，八角和生姜片
3、先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起
4、热锅加入底油把调料下入爆香
5、再把猪蹄加入沿锅边倒入黄酒
6、加入生抽和老抽翻炒均匀
7、倒入清水，用电压力锅水不要太多
8、全部倒入压力锅中调到豆类蹄筋档时间为35分钟
9、排气后打开捞起猪蹄
10、准备孜然粉
11、空气炸锅预热200度5分钟垫上锡纸把猪蹄加入10分钟即可
12、上桌
13、成品图
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、补虚弱、填肾精等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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