| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 芋丸酸菜汤热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于擦洗地板88分钟消耗的热量228 | |||||
1、材料准备：芋头1个，酸菜1小碗香菜1根、蒜3瓣、姜小块。
2、芋头去皮洗净切成片，放碗里入蒸锅蒸熟。
3、把蒸熟的芋头用汤匙压成泥。
4、把芋头泥用手用力反复捏，搓成一个个小丸子。
5、姜、蒜拍散，香菜切段。
6、炒锅上油，油温热后下酸菜煸炒一会。
7、放入大碗水煮沸，加入姜、蒜。
8、放入芋头丸煮，芋丸浮上来就熟了。
9、调入生抽、盐、味精出锅撒上香菜即可。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、预防大肠癌、开胃等功效；可与酱鸭、腊鸭翼、鸭胸搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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