四川泡菜的热量/卡路里_四川泡菜的做法

1、萝卜切竖条，晾干
2、圆白菜手撕片，洗净晾干
3、凉水加入姜3片、大料3个、花椒20粒、白酒一两、白醋三勺、盐十小勺、大料两片、冰糖六块，煮沸熬制5分钟。
4、将晾干的菜均匀放入干净无油无味儿的密封器皿，加入凉透的调料水和小米椒、辣椒，密封阴凉处保存三天即可食用，如果天气热，要每天打开一下，将发酵的气体放出。天气冷可以延长密封时间。

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、下气、消食等功效；可与圆白菜、紫菜、千张搭配；与丝瓜、桃子、何首乌相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、解毒生津等功效；可与香菇、西瓜、豆浆搭配；与柚子、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与鳕鱼、羊排、豆腐搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、帮助消化、挡辐射等功效；可与圆白菜、北极虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、帮助消化等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

四川泡菜的热量和减肥功效