| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1580克 | 虾仁水饺热量/卡路里3343千卡 | |||
 热量3343千卡,相当于冰上掷石游戏836分钟消耗的热量240 | |||||
1、调面：面粉加鸡蛋和水调成面团饧发
2、拌馅：先将猪肉切成肉末加酱油腌制；再将虾仁去掉虾线切成断；最后将韭菜切成末依次放入盆内。调馅时先加油、五香粉拌匀，包制前再加盐拌制成馅。
3、下剂：将饧好的面团按50克8个下剂
4、打馅：将面剂擀成中厚边薄的圆皮，将馅打在面皮中心
5、包制：双手挤捏包成元宝形饺子
6、生坯：包好的水饺
7、煮制：锅中水开下入水饺煮制成熟（要点2～3次凉水）
8、成品：可以享受美食了
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、抗早衰、治疗高血压等功效；可与大白菜、豌豆、紫菜搭配；与西瓜、苦瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、止消渴等功效；可与魔芋、苋菜、藕搭配；与羊肝、甲鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、补肾等功效；可与鸡蛋、绿豆芽、青鱼搭配；与牛里脊、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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