| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 番茄煲三文鱼头热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡,相当于跳舞296分钟消耗的热量288 | |||||
1、三文鱼头去鱼鳃，清洗干净，沥干水分。
2、番茄切大块、姜切片备用。
3、锅内放油烧热后下姜片、鱼头，烹入1小匙酒，中火煎到鱼头两面焦黄，关火。
4、汤锅放另一火上，将煎好的鱼头转入汤锅中，放入切好的番茄块，一次加足汤水（喜欢喝汤可以多加一些水）。
5、大火烧开，一直煮到汤色乳白，继续转中火煮5分钟后加入适量盐调味。
6、关火，加入切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、防视力减退、增强脑功能等功效；可与豆腐、米饭、芥末搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、养阴凉血、治疗高血压等功效；可与山楂、卷心菜、圆白菜搭配；与虾、咸鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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