| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 小炒土豆粉热量/卡路里1796千卡 | |||

1、准备好所有材料,做好的土豆粉煮熟过凉水备用,包菜撕开洗净,菜根削片,洋葱、青红椒洗净切丝,木耳泡发,葱、干红辣椒切断,蒜切片,姜切碎。热锅倒油,油热爆香葱姜蒜、干红辣椒,加豆瓣酱炒出红油,包菜、洋葱、青红椒一起倒入翻炒,加白糖,酱油,盐,翻炒至八成熟,放木耳,翻炒几下,把准备好的土豆粉倒入一起翻炒几分钟,放鸡精,滴几滴醋,翻炒出锅。
土豆粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含膳食纤维;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、降血脂、延缓衰老等功效;可与苦瓜、羊排、排骨搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、血管硬化、预防心血管硬化等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗癌、预防感冒等功效;可与海虾、豆豉、明虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、发汗解表、促进消化等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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