| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 344千卡 | 172千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 辣炒鸡心热量/卡路里1216千卡 | |||

1、鸡心洗干净,切片再洗一次水将鸡心内的血洗干净。沥干水后,加入料酒、红薯粉、味极鲜拌匀。小米椒,泡椒,大葱,姜,蒜头,蒜薹切好备用。

2、锅中入油,先下锅炒蒜薹,蒜薹断生后加入其它配料翻炒出香味。再加入鸡心翻炒,过程中加入适量味极鲜和泡椒水翻炒均匀,加入盐即可出锅。
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气养血、缓解心悸、养心等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、促进消化、抗瘤等功效;可与鳕鱼、茄子、豆腐搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、抑菌等功效;可与基围虾、北极虾、樱桃搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、解毒、杀菌等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防肿瘤、促进消化等功效;可与龙须菜、马齿苋、粳米搭配;与芒果、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1