| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 家常煎豆腐热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡,相当于倒垃圾489分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料，并清洗干净。
2、将豆腐倒出后，横切一刀，再竖切成片。（ps：别切太薄噢，煎的时候容易碎。）
3、倒适量油，烧热。
4、放入豆腐，将两面煎至金黄。
5、趁锅里煎着豆腐的时间，把蘑菇切成片，青蒜切段再切成粗丝。
6、豆腐两面煎为黄色后，放入蘑菇片和蒜丝。
7、倒入适量料酒。
8、再放入适量盐与酱油。
9、倒入适量清水后，盖上锅盖，焖煮3～5分钟后，起锅。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、降血脂、补中益气等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、降血糖、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、促消化、镇痛等功效；可与鸡翅、鲫鱼、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
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