| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红腰豆 | 克 | 334千卡 | 337千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 酥红豆热量/卡路里1230千卡 | |||

1、先把红豆水分晾干,里面多放点淀粉裹好

2、然后把小青菜洗干净,晾干水分,切成和红豆差不多的大小
3、多加一点油,开始炸红豆,红豆炸干以后捞出来,然后炸青菜,青菜捞起来后,少放点油下干辣椒和肉末炒下,肉末炒熟后下红豆和青菜

4、装盘出锅,这是成品
红腰豆的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、提高免疫力、抗辐射等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、补中和血、宽肠胃等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、帮助消化、开胃消食等功效;可与北极虾、白菜、小白菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、促消化等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、补钙等功效;可与菜花、白菜、卷心菜搭配;与菠菜、梨、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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