| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 牛肉鲜虾豆花热量/卡路里1074千卡 | |||
1、烧水,豆腐切小块煮3分钟
2、热锅凉油,炒香干辣椒和花椒,再放入肉馅和豆瓣酱炒香
3、在锅中加入高汤,下入已半熟的豆腐
4、虾子去壳去线,切成段,放进锅里
5、再加入葱断,姜片继续煮顺便收汁
6、出锅,撒上葱花
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、抗早衰、催乳等功效;可与辣椒、韭菜、燕麦搭配;与茶叶、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、减肥、开胃消食等功效;可与明虾、羊排、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、治疗高血压、温中散寒等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、冠心病、预防心血管硬化等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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