| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 2491克 | 海鲜芝士焗饭热量/卡路里3768千卡 | |||

1、准备好所有食材,海鲜洗净滤干后用白酒、小葱腌制。不介意姜末的加入点姜,去腥效果更好。

2、所有素菜准备好后入热油锅煸炒至八分熟,最好先放豌豆然后蘑菇,最后青椒洋葱。这是根据容易熟的程度按顺序放入的。我用黄油煸炒的,觉得更香,没有的情况下,用色拉油煸炒也是可以的。炒八分熟后加入适量盐拌匀后均匀铺在米饭上。

3、热油锅入海鲜煸炒至八分熟后均匀铺在素菜上,炒出来会有水分,一起倒入,使米饭吸收,吃起来更鲜美。

4、芝士切细丝均匀铺在最上面

5、入烤箱180度20分钟。因为各家烤箱不同,看到芝士融化有点焦就好。拿出来拌匀就可食用了
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效;可与芹菜、油菜、大葱搭配;与香菇、鸡肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有调经润肠、促进生长发育、提高免疫力等功效;可与竹笋搭配;与牛肝、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、延缓衰老、美容养颜等功效;可与羊肉、芦笋、鸭肉搭配;与石榴、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热利湿、止消渴、健脾胃等功效;可与米豆腐、豆干、豆腐搭配;与荷兰芹、螺蛳、广柑相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、利小便、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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