| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 四季豆炒肉丝热量/卡路里474千卡 | |||

1、材料:四季豆 瘦肉 豆豉 姜 红辣椒 五香粉 香油 盐 植物油 鸡精 淀粉

2、四季豆去掉头尾筋 洗净切成斜丝,辣椒洗净切成丝 姜切成丝

3、瘦肉切成丝

4、用五香粉 香油和淀粉腌一会

5、锅里油热7成,把腌好的肉丝过一下,直到颜色变白,快速捞起

6、锅里留油,加姜丝辣椒丝 豆豉爆香

7、加四季豆丝煸炒

8、直到四季豆丝快熟,加盐

9、加入肉丝 大火翻炒

10、加鸡精尝味出锅

11、肉丝香,有豆豉的浓浓香味,四季豆好吃
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调和脏腑、强壮骨骼、益气健脾等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、滋阴润燥、补肾气等功效;可与大白菜、鸡腿菇、芒果搭配;与鸭梨、雪花梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有伤寒寒热、宣郁解毒、感冒头痛等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
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