水煮鱼的热量/卡路里_水煮鱼的做法

1、鱼洗干净，削成鱼片，鱼骨切快。用酱油，盐，淀粉，蛋清腌制20分钟.
2.青菜烫熟备用。
3.锅下油烧开放豆瓣酱炒香，加姜，蒜继续炒（因没放料酒，用白糖去腥。）放鱼骨炒变色，加水没过鱼骨，水开滑入鱼片至水开鱼肉变。
4.另一锅放油烧热放花椒，辣椒煸香后，起锅泼在鱼肉上，撒上香菜。

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、益肠明目、养颜等功效；可与香菇、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、强身体、促进消化等功效；可与洋葱、粳米、排骨搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、降血压等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、大便秘结等功效；

水煮鱼的热量和减肥功效