| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 1199克 | 麻辣鱼热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于吉特巴舞272分钟消耗的热量288 | |||||
1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。
2、3斤多的鱼一半就足够了。
3、从鱼尾开始片成鱼片。
4、鱼片就片好了。
5、鱼片用红薯淀粉抓匀,豆芽洗净,各种调料备用。
6、锅里放油,先放大蒜炸香。
7、下入花椒.葱姜爆锅。
8、再下鱼骨炒一下,放泡山椒。
9、放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。
10、豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。
11、再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
12、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。
13、锅里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,约2分钟。
14、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了...
15、滑嫩的鱼片...
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、养颜、平降肝阳等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、补气养血、降血压等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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