| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 酱香土豆卷饼热量/卡路里1948千卡 | |||

1、使用盐,酱油炒土豆丝,注意先冷水焯一下,用水和面粉一个鸡蛋搅匀,成流体面糊,电饼铛预热,放入少量油,倒入面糊,摊匀,待饼成型,打入鸡蛋,将鸡蛋用筷子挑破,抹匀,鸡蛋成型后翻面

2、抹上豆瓣酱,撒入葱花,土豆,稍待一会儿

3、两边卷起,完成!
葱花具有缓解疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、改善贫血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与明虾、羊排、海虾搭配;与糖精、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养颜、和胃等功效;可与豇豆、牛肉、醋搭配;与螃蟹、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效;
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