| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1217克 | 白菜豆腐粉丝汤热量/卡路里755千卡 | |||

1、第一部,放少许油,用葱姜蒜沫呛锅。
第二部,煸炒出香味倒入切好的白菜煸炒下。
第三部,放入高汤,没过白菜,转中火。
第四部,开锅后先放入豆腐,等两分钟后再放入粉丝。再开锅两分钟后出锅。(粉丝先用水泡好温凉水即可,葱姜蒜需要切沫)
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、利尿通便、解热除烦等功效;可与五花肉、栗子、海带搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、聪耳、健脾等功效;可与菠菜搭配;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、健脾利湿、降血压等功效;可与海带 、紫菜、明虾搭配;与竹笋、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、抗感冒、防哮喘等功效;
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