五花肉烧干笋的热量/卡路里_五花肉烧干笋的做法

1、干笋提前一晚泡发后，洗净，待锅中烧一锅热水放进去焯一下，通常我是滚水放进去笋，等水再开了冒泡就捞出来，这样可以去掉笋的苦涩。
2、五花肉切块，大小自己喜欢。然后洗干净。姜用刀拍散，八角花椒洗净，葱切段，笋切好。
3、锅放油（油比平时做菜的少，铺平过就可以了），油热后，把洗净的五花肉块放进去煸炒，待五花肉表面变焦黄且油脂出来了，放八角、花椒和生姜一起炒2分钟，加料酒炒1分钟，再加老抽、生抽各1勺进去，让五花肉上色。可以根据上色情况增加生抽或者老抽用量。
4、加笋和豆瓣酱继续炒，大概5分钟，加入热水没过食材。一定是热水，否则不好吃了的。加入白砂糖，1勺生抽。大火烧开3分钟后，盖上锅盖转小火焖1小时。
5、焖烧1小时后，大火开始收汁，待汁水收的差不多了，加切段的葱和辣椒翻炒1分钟出锅。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与南瓜、白菜、紫菜搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；

干笋的热量19千卡（每100克）；具有利尿通便、利隔爽胃、促消化等功效；可与圆白菜、鸡肉、木耳搭配；与羊排、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、理气止痛、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、芳香健胃等功效；

五花肉烧干笋的热量和减肥功效