| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 447千卡 | 203千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 青椒炒羊肉热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡,相当于盖屋顶80分钟消耗的热量360 | |||||
1、青椒洗净切段（我家喜欢吃辣，所以，用的杭椒）
2、新鲜的羊肉
3、羊肉洗净切丝
4、用胡椒粉、生抽、淀粉和香油拌均匀，腌制10分钟
5、热锅放油，油热后，放入羊肉丝翻炒变色
6、然后捞出
7、备好干辣椒丝和花椒
8、再热锅放油，油热后放入干辣椒丝和花椒炒出香味
9、加青椒翻炒均匀，加少许盐翻炒
10、放入羊肉丝翻炒均匀
11、加鸡精、生抽，翻炒均匀即可
12、起锅装盘
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、益血、助元阳等功效；可与辣椒、香菜、白果搭配；与半夏、栗子、西瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、促进消化等功效；可与包菜、鳝鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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