酸菜肉丝米线的热量/卡路里_酸菜肉丝米线的做法

1、将米线提前用温水泡发。将瘦肉洗净切丝，加蒜沫，姜沫，郫县豆瓣，料酒，淀粉搅拌均匀，将酸菜切成丝。锅洗净，开火，锅热，倒入适量植物油，放姜蒜花椒爆香，放肉丝，快速翻炒，起锅，用剩余的油炒酸菜，待出香味，起锅。锅内注入开水，烫菜叶，捞出放入刚装酸菜肉丝的碗中，烫米线，喜欢软的可以多烫一会，然后捞出放入碗中。因为是自己家做的，所以菜叶，酸菜肉丝都在碗下面，吃的时候翻一下就可以了。喜欢吃葱花的还可以在上面放点葱花，那样看起来更漂亮。

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、预防大肠癌、降低肝脂肪浓度等功效；可与腊鸭腿、咸鸭腿、母麻鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与大白菜、圆茄子、小白菜搭配；与海螺、乌梅、杏相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、促进消化等功效；可与火腿、醋、洋葱搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

酸菜肉丝米线的热量和减肥功效