| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 椰子油 | 克 | 333千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 玉米玛芬小蛋糕-无黄油无奶油低糖超健康热量/卡路里2801千卡 | |||
1、烤箱预热180摄氏度(350华氏度)
2、水果切成指甲盖大小的块儿。枣用温水泡泡。
3、椰子油放小碗里隔水融化(不用煮,把油放一个小碗里,大碗里放开水,再把小碗放在大碗里,一会就融化成透明液体了)
4、玉米面,面粉,盐,糖,baking powder, baking soda混合在一起
5、鸡蛋打散,如果有香草(液)可以放一点,没有不放也可以。融化的椰子油倒在鸡蛋液里混合好,再加上牛奶。拌匀。
6、把混好椰子油和牛奶的鸡蛋液倒进调好的面粉里。
7、拌匀。不要太快,慢慢搅拌。以防面粉出劲,如果搅拌的太厉害容易不起发。玉米糊应该比较是稠稠的但是不是一块一块的。像很浆的糊糊的质感。
8、分12-18个玛芬纸杯。先倒一半玉米糊,每个里面放两小块水果。再到上剩下的玉米糊。每个纸杯填到3/4满就可以。上面放一个枣。

9、180摄氏度(350华氏度)烤25分钟。出锅之后如果扎牙签出来是干净的就熟了。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防动脉硬化、美容养颜、养颜等功效;可与木瓜、脆山药、山药豆搭配;与田螺、肉螺、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、消毒等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
椰子油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀菌、杀虫止痒、敛疮等功效;
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