圣诞树桩蛋糕的热量/卡路里_圣诞树桩蛋糕的做法

1、鸡蛋从冰箱取出，将蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器里。蛋黄里放入20g白糖搅拌均匀，再加入牛奶搅匀，最后加入玉米油搅匀备用。蛋清加少许柠檬汁或白醋用打蛋器打出鱼眼泡后加20g白糖，高速打至泡沫细腻后分两次加入剩余20g白糖，打至湿性发泡。取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后，倒回蛋白盆翻拌均匀。烤盘铺油纸倒入蛋糕糊用抹刀抹平，用力震出大泡，入预热好的烤箱，150度上下火30分钟。
2、出炉倒扣在油纸上，趁热揭下底层油纸，均匀涂抹一层红豆沙馅。
3、慢慢卷起，用油纸包好入冰箱冷藏至定型。
4、黑巧克力隔水溶化
5、淡奶油加适量糖粉打发，加入溶化了的黑巧克力混合成巧克力酱。
6、取出冷藏定型好的蛋糕卷，切去两头不用。剩余部分切成一大一小两部分摆盘，小的那块竖着放。
7、在蛋糕卷表面顺着卷的方向随意抹上巧克力酱营造出树皮效果，将草莓做成圣诞老人放在树桩周围，点缀上其他水果，入冰箱冷藏至巧克力酱定型，取出筛上糖粉。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与生菜、北极虾、银鱼搭配；与鹅、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善视力、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与红枣、空心菜、橙子相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；

圣诞树桩蛋糕的热量和减肥功效