| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 豇豆炒肉丝热量/卡路里170千卡 | |||
1、豇豆切成段、瘦肉切成丝、葱切段。蒜米切成小片。
2、瘦肉加入淀粉、料酒、生抽、老抽、盐腌制。
3、热锅凉油,加入蒜米,等蒜米香味出来的时候放入豇豆。六成熟的时候加入肉丝继续翻炒。成盘之前加入葱段,翻炒两下后就能出锅了。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调理脾胃、解渴健脾、健胃补肾等功效;可与鸡胸肉、绿豆、土豆搭配;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、补钙、补肾气等功效;可与鸡腿菇、冬笋、藕搭配;与何首乌、乌梅、田螺相克,同食可能会引起不适;
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