| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 肉末榨菜豆腐羹-乌江榨菜热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于做题366分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材
2、肉末用料酒、盐、生抽腌一下
3、起油锅煸炒肉末
4、等肉末变色时放入豌豆、豆腐
5、把豆腐搅碎，放盐
6、放点生抽，稍放点开水
7、烧开后放榨菜
8、最后水淀粉勾芡、撒上葱花
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清洁肠胃、降血脂等功效；可与鲷鱼、鳝鱼、草鱼搭配；与葱、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、生津液等功效；可与圆茄子、黑木耳、南瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、菠菜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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