| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1798千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1130克 | 家庭版柴火鸡热量/卡路里3117千卡 | |||

1、材料就这么简单。

2、菜籽油预热,先将鸡块用热油炒制10分钟。

3、除小葱之外的所有调料加入翻炒。

4、炒制几分钟,加一碗清水。

5、放铸铁锅里慢烧,锅盖上加满水,水份烧干(大概40分钟),尝尝鸡烧耙没,如果还比较硬就再继续加一盖水继续烧制。(如果赶时间的朋友也可以直接用高压锅烧制)

6、最后撒上葱段即可上桌,真的跟外面吃的味道一样哦
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、促进血液循环、加速新陈代谢等功效;可与羊肉、鳕鱼、小白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、帮助消化等功效;可与排骨、马齿苋、醋搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、镇吐、驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、增加食欲、降血压等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、化痰止咳、解毒等功效;可与银杏、黑芝麻、高粱搭配;
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