| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 素饺子-韭菜鸡蛋粉条馅热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡,相当于做饭654分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把面加水拌均揉成面团，醒到用面时就好，粉条泡温水，开始做馅 ，鸡蛋打好加适量盐和鸡粉搅拌均匀，下油锅炒碎 炒不碎用刀剁碎，粉条焯熟捞出剁碎，韭菜洗净切碎，把鸡蛋粉条韭菜放入盆中搅拌均匀即可，面团搓成粗条切成饺子挤 ，用擀面杖擀成面皮，放饺子时撒点面粉防止饺子与案板粘粘，包好了可以蒸可以炸可以煮可以煎，不管怎样做好了就好吃 。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与小米、牡蛎 、茼蒿搭配；与菠萝、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾温阳、行气理血等功效；可与鲫鱼、基围虾、绿豆芽搭配；与虾皮、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有瘦身、健脾胃、抗癌等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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