| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 番茄鸡蛋汤热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于电工47分钟消耗的热量180 | |||||
1、西红柿洗净去皮
2、切成片
3、鸡蛋打入碗中
4、加入少许盐打散拌匀
5、小葱洗净切成葱花备用
6、热锅放油，油热后，放入一半葱花炒香
7、放入西红柿片炒出水分
8、加入开水
9、煮开后打入鸡蛋液
10、当结成蛋花后，加入适量的盐调味
11、撒上剩下的一半葱花，即可起锅盛出
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、降血压、健胃消食等功效；可与福寿鱼、鲫鱼、山楂搭配；与鲇鱼、青鱼、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与青椒、紫菜、菠菜搭配；与茶叶、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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