| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 卤水猪耳朵热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡,相当于办公室工作490分钟消耗的热量90 | |||||
1、把猪耳朵冼干净，然后放下锅里，再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八角下去。
2、放点酱油下去然后放腐乳下去
3、放点老抽下去再放点水下锅去，满过猪耳朵就行。
4、煮的三十分钟的过程要不时翻动一下猪耳朵，以求它能够面面都能够熟透上色。
5、猪耳朵晾冻，然后就可以切上片上盘子了。
6、味道咸淡为主
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
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