| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 糖醋小丸子热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡,相当于打磨地板392分钟消耗的热量270 | |||||
1、买搅好的肉馅，加入鸡蛋，淀粉，面粉，黑胡椒粉，盐适量，葱花，姜末，加水搅拌。
2、锅内放入适量油烧七成开，放入捏好的丸子炸至两面金黄出锅。
3、白糖，醋一比一的比例对好，加适量老抽，蒜末，再加少许水拌好。
4、炸丸子的油锅内留少许，烧开放入炸好的丸子，加入糖醋料搅匀开，放入淀粉收汁即可。出锅后散入少许葱花。简单又美味。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补钙等功效；可与蕨菜、莴笋、大蒜搭配；与何首乌、羊肝、驴肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、宽肠胃等功效；
葱花具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与羊排、辣椒、青椒搭配；与茶叶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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