干煸麻辣排骨-冬季开胃菜的热量和减肥功效

1、准备好一根嫩点的黄瓜，用刀的背面刮去黄瓜身上的刺，不用削皮哦，至于朝天椒不能吃辣的亲们用甜椒代替即可哦

2、排骨剁成均匀的小块备用，用温水清洗干净血水哦

3、刮好刺的黄瓜切成均匀的小丁备用哦

4、朝天椒切斜刀小块，去籽洗干净

5、大蒜生姜去皮切小粒

6、洗干净的排骨装入一个比较大的碗中，淋入适量生抽

7、加入少许盐，鸡粉，料酒，用手抓匀

8、再倒入适量生粉，继续抓匀

9、热锅注油，烧制五成热，放入排骨，搅散，炸制排骨成金黄色

10、将炸好的排骨捞出，沥干油

11、将炸好的排骨放入盘中备用

12、过底留油，倒入蒜末，姜末

13、倒入花椒粉，辣椒粉爆香

14、放入朝天椒，黄瓜，快速翻炒均匀

15、倒入炸好的排骨，加入少许盐，鸡粉

16、放入适当料酒，炒匀提味儿

17、倒入少许辣椒油，花椒油，翻炒均匀

18、撒入准备好的葱花，快速炒匀出锅

19、加了点黄瓜，少了点腻味儿，再加上辣椒的香，很开胃哦

20、排骨不要一起放入油锅中，以免黏在一起