| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1399克 | 啤酒腐乳烧中翅热量/卡路里2565千卡 | |||
 热量2565千卡,相当于做头发2565分钟消耗的热量60 | |||||
1、将所需用品全部备齐:中翅 红曲腐乳 啤酒 生抽 老抽 冰糖 橙子 姜 干辣椒 香叶 八角 油
2、腐乳我选择了含有红曲的红腐乳
3、备锅水煮开倒入中翅
4、再次煮开立马捞出中翅，锅里水不要了
5、捞出的中翅立马倒入冰水中急速冷却，收紧肉质，捞出控水
6、用牙签将冷却的中翅戳些洞方便后期制作容易入味
7、炒锅坐火下入姜片 香叶 八角 出香
8、跟着就倒入中翅翻炒变色
9、待肉色变黄搁入十克红曲腐乳，这就是四五小汤勺量
10、倒入老抽，不宜多
11、倒入生抽，和老抽的比例是3：1，3是生抽的量
12、将事先挤好的橙子汁倒入
13、搁进五六个冰糖快速不断翻炒上色
14、等汤汁全部上色，汤汁不多时
15、再倒入啤酒，我一罐全部倒进去了
16、倒入啤酒后的样子，开着烧，那样啤酒散发快一些
17、看着汤汁收的差不多时尝试下口味，可以调入盐，我的这个没放盐，关火装碗喽。
18、怎么样！色泽漂亮吧～～看着就流口水了～
19、换个位置拍一张看看，是不是很诱人…
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、添髓、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、消暑解热、增进食欲等功效；与蛏子、贻贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促消化、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、开胃下气、治咳嗽等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、河蚌、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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