| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1160克 | 青豆萝卜排骨焖饭热量/卡路里2747千卡 | |||
 热量2747千卡,相当于脱衣服1374分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把胡萝卜，香菇切粒
2、先把姜，蒜，陈皮切碎
3、放陈皮，姜，蒜，花生油，生粉，糖，盐，酱油，料酒各适量，腌排骨15分钟
4、油热锅后，放腌好的排骨下锅，轻微煎煎，排骨变色后，把萝卜粒和青豆，香菇放下去一起炒几分钟(时间自己掌握)，放适量的盐和糖调味。
5、洗好米，放平时煮饭同量的水，然后把材料放到锅里，一起煮，饭熟后焖20分钟并放上小虾米干。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与山楂、大蒜、萝卜搭配；与田螺、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、防癌等功效；可与香菇、卷心菜、鲈鱼搭配；与山楂干、茄子、山楂相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与牛腩、扁豆、茡荠搭配；与野鸡、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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