| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 奶油泡芙热量/卡路里1282千卡 | |||

1、黄油 水 盐 糖 一起放小锅软化

2、软化后加入面粉 不断搅拌 避免糊锅

3、面烫的差不多了 就起锅。放一边冷却

4、冷却的差不多后把全蛋液分三次加入。每次加入要充分搅拌混合

5、搅拌后的状态是有点粘不干的。装入裱花袋 用菊花枪挤出形态

6、入烤箱180 烤15分 转150烤 20分 烤箱依各家大小定时间温度

7、烤出的泡芙 比较酥软

8、打发淡奶油

9、底部用筷子钻洞 奶油装入裱花袋 挤入

10、咬一口好香

11、作时光线不好 图有时候不清楚 但是做出来没法重新拍了
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、美容护肤等功效;可与北极虾、肥牛、羊排搭配;与田鸡、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、提鲜、消炎等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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