| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蛋角热量/卡路里385千卡 | |||

1、准备好瘦肉

2、剁碎成肉泥

3、六个鸡蛋加盐打散

4、放一勺子蛋液,然后放一匙羹瘦肉泥,慢火煎鸡蛋慢慢反面,再加蛋液直到把肉包裹了。就可以了。

5、放水煮开,放姜和青菜,再把蛋角放进去,因为煎时蛋角是不够熟的。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润燥、生津液等功效;可与木瓜、鸡腿菇、山楂搭配;与何首乌、牛排、刀豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与桂圆、小米、肥牛搭配;与桔子、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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